График работы:
Отдел продаж
Консультация
Главная
/
Статьи
/
Мухомор польза и вред для человека: лечение мухоморами

Мухомор польза и вред для человека: лечение мухоморами

03 февраля 2023

Содержание статьи

Грибы (по латински «фунги») издавна применяются человеком в лечебно-оздоровительных целях. Даже мухомор, имеющий неоднозначную репутацию, может принести пользу. Главное, уметь его приготовить с учетом противопоказаний, соблюдая дозировку и технологии производства лекарственных средств.

Мухомор коренастый — один из видов мухоморов, который растет в лесу

Мухомор (с лат. Amanita) — гриб-однолетник, имеющий ножку, сверху которой находится шляпка. Поэтому мухоморы входят в отдел Агариковых (т.е пластинчатых грибов), где ученые-микологи поместили их в семейство Аманитовых (с лат. Amanitaceae).
Самоназвание гриба появилось у славян после массового использования в качестве народного средства борьбы с мухами. У других народов — например, у германцев и скандинавов — мухомор называли Fliegenschwamm, т.е. «мушиным», имея в виду аналогичное применение.

 

Виды мухоморов

Мухоморы питаются органикой, потому что не усваивают из воздуха углекислый газ. В их составе нет хлорофилла. Грибы отличаются от других по внешнему виду — яркие и красивые, они привлекают внимание насекомых и животных. Тем, кто желает ими полакомиться, это служит предупреждением о ядовитости.

Микологи описывают мухоморы как эукариотические организмы, сочетающие признаки растений и животных. Имеют крупные плодовые тела с центральной ножкой, толстомясой шляпкой с бугорком, которые легко отделяется от ножки. Кожица фунги у некоторых сортов разноцветная, сочетает оттенки белого, красного и зелёного цветов. Край шляпки рубчатый — гладкий или мясистый, а пластинки белого или слегка желтоватого цвета. Мякоть окрашивается на срезе и может быть без грибного запаха.

Ядовитость гриба объясняется его химическим составом. Наиболее токсичные компоненты сосредоточены в шляпке, в ножке содержание яда меньше. Весной и летом концентрация ядовитых веществ в мухоморе выше, чем осенью.

Из каких химических веществ состоит мухомор?

Название вещества Краткая характеристика
мусцимол обладает седативным действием и вызывает галлюцинации
иботеновая кислота отравляет организм и уничтожает клетки мозга
мускарин расширяет сосуды и уменьшает частоту сердечных сокращений, вызывает тошноту и рвоту, снижает артериальное давление
мускаруфин уничтожает бактерии, уменьшает воспаление и сокращает рост опухолей;
мусказон продукт распада иботеновой кислоты, которые тормозит работу нервной системы

Разновидности мухоморов

Гриб распространен в лиственных и хвойных лесах на территории России, а также Восточной и Западной Европы. Он адаптировался к холодному климату и растет даже в тундре. Мухоморы отличаются друг от друга по внешнему виду и концентрации химических веществ.

Назовем основные разновидности гриба:

Официально принятое название Синонимы Характеристика
Мухомор красный

Amanita muscaria

Мухомор королевский Имеет вольву и кольцо,

цвет красный,

шляпка с белыми хлопьями,

ножки белые или желтоватые,

пластинки белые.

Достигает крупных размеров.

Бледная поганка

Amanita phalloides

Мухомор зелёный, Мухомор белый Имеет пластинки белого цвета, частые, широкие или ланцетовидные,

ножки серые, цилиндрические с клубеньком, слабо чешуйчатые, имеют с вольву и кольцо.

Смертельно ядовит.

Мухомор пантерный

Amanita pantherina

Мухомор серый Пластинки белые, свободные частые,

ножки белые, чешуйчатые,

с вольвой и кольцом.

Несъедобный, используют в медицинских целях.

Цезарский гриб

Amanita caesarea

Цезарев гриб,

Кесарев гриб,

Мухомор цезаря

Пластинки оранжевые или красные, свободные

с вольвой и кольцом на ножке.

Съедобный гриб.

Мухомор белый

Amanita verna

Мухомор весенний, Весенняя поганка Цвет фунги белый,

пластинки свободные

с кольцом,

ножки вытянутые.

Несъедобный, смертельно ядовит.

Мухомор вонючий

Amanita virosa

Мухомор зловонный, Белоснежная поганка, Белая поганка Цвет фунги белый,

пластинки свободные

с кольцом.

Ядовит, обладает зловонным запахом.

Мухомор Виттадини

Saproamanita vittadinii

Agaricus vittadinii,

Amanita vittadinii,

Aspidella vittadinii,

Lepidella vittadinii,

Lepiota vittadinii.

Цвет фунги белый,

пластинки свободные без кольца.

Условно-съедобный.

Мухомор яйцевидный

Amanita ovoidea

Мухомор Овидия Имеет вольву и кольцо,

Цвет белый,

шляпки с белыми хлопьями,

Ножки белые или желтоватые, голые

Достигает крупных размеров, условно-съедобный.

Поплавок желто-коричневый

Amanita fulva

Мухомор оранжевый, Поплавок бурый,

Поплавок оранжевый

Пластинки свободные, цвет фунги коричневый или красно-коричневый.

Условно-съедобный.

Поплавок чёрный

Amanita Pachycolea

Мухомор черный Темно-коричневая или чёрная шляпка, светлеющая к краям,

ножка коричневато-розовая, в зрелом возрасте темнеет.

Условно-съедобный.

Свойства грибов

Большинство мухоморов ядовиты, но некоторые считаются условно-съедобными. К таковым относят желтовато-коричневый поплавок. Он не мясистый, больше похож на опенок и имеет тонкую шляпку. На ощупь водянистый, запах отсутствует.

Его можно спутать и с поганкой. Особенность гриба — отсутствие кольца на ножке.

В сыром виде фунга ядовита, но после тщательной термической обработки можно употреблять в пищу.

Фунгу «Желтовато-коричневый поплавок» используют для приготовления блюд

Условно-съедобным считают шишковидный мухомор. Фунга крупная, толстомясая, серая шляпка покрыта пирамидальными бородавками, ножка широкая. Гриб растет на стволах и у подножья деревьев (липа, бук, дуб). Химический состав содержит ядовитые мусцимол и иботеновую кислоту. Перед употреблением в пищу фунгу долго кипятят, отвар сливают.

Наиболее привлекательным для кулинарных целей является съедобный Кесарев гриб. Его уважают за прекрасные вкусовые качества. Фунга даже внешне отличается от ядовитых родственников — шляпка гладкая и без наростов, а пластины и ножки золотисто-жёлтого цвета. Особенность — в нижней части ножки есть нарост, похожий на мешковидное покрывало.

Польза для человека мухомора

Грибы — источник полезных веществ, которые необходимы для изготовления лекарственных средств. Мухоморы применяются в традиционной и альтернативной медицине, используются в профилактических целях и как средство лечения некоторых заболеваний. Например, входящие в состав мухоморов ингредиенты позволяют создать лекарственные средства, которые:

  • уничтожают болезнетворные бактерии в клетках;
  • разжижают тромбы в сосудах и борются с варикозным расширением вен;
  • нормализуют метаболизм и помогают при запорах;
  • избавляют от невралгии, облегчают остеохондроз.

Грибная вытяжка применяется для создания лекарств, способных устранять

длительно незаживающие раны, лечить фурункулы и свищи, ускорять лечение

экземы, бородавок и папиллом.

Доказано положительное влияние компонентов фунги на лечение туберкулеза и бронхита. С древних времен мухомор применяли в народной медицине как средство повышения сексуальной энергии мужчин и для уменьшения болей при менструациях и климаксе у женщин.

Вред от использования гриба

Опасность мухомора в его ядовитости. При неправильном приготовлении это приводит к отравлению организма, вплоть до летального исхода. Смертельно страшный продукт — бледная поганка.

Бледную поганку ученые-микологи тоже относят к мухоморам, и это смертельно опасный продукт

Действие яда ощущается через 2 часа после употребления в отварном или жареном виде. Опасность смерти сохраняется от 6 часов до 7 дней после приема ядовитой субстанции. Даже применение грибного порошка для курения вызывает галлюциногенный эффект, может привести к шизофрении и другим психическим заболеваниям.

При первых признаках отравления обратитесь за медицинской помощью. Пока не приехала скорая помощь, срочно промойте желудок. Приготовьте раствор — на литр воды несколько кристаллов марганцовки и одна чайная ложка соды. Засуньте два пальца в рот и вызовите рвотный рефлекс. Потом сразу примите слабительное, чтобы вызвать диарею. Одновременно выпейте любой сорбент (например, активированный уголь) из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.

Какие лекарства из него делают

При правильном приготовлении мухомора его употребление может стать безвредным, принести пользу для здоровья без риска отравления. Лекарство из мухоморов традиционно создают в виде спиртовых настоек, кремов, а также порошка из измельченного сырья — для продажи в капсульной форме.

Сырье собирают в экологически чистых районах. Перед высушиванием проводится тщательный отбор, некачественное сырье отбраковывается, остаются лишь зрелые плодовые тела, так как нераскрытые шляпки мухомора не имеют значительных целебных свойств. Температура высушивания держится на уровне 40 градусов Цельсия, что позволяет сохранить все полезные вещества. Этот метод заготовки и изготовления порошка гарантирует качество продукции.

Сушеный мухомор обладает психотропным воздействием на мозг. Алкалоиды, содержащиеся в составе фунги, имеют лечебные свойства. Принимать сушеный гриб в малых дозах полезно, так как употребление приводит к обезболивающему и противовоспалительному эффектам.

Сушеные мухоморы используются для изготовления косметических средств. Из-за содержания полисахаридов порошок обладает лечебным воздействием на кожу. Мази и настойки из мухоморов применятся для лечения ожогов, обморожений, экземы и витилиго.

Под воздействием активных веществ из высушенной фунги организм вырабатывает коллаген, происходит регенерация клеток кожи, улучшается цвет лица, разглаживаются морщины. За счет ускорения метаболизма происходит расщепление жиров, уходит целлюлит.

Крем с порошком мухомора оказывает заживляющее и смягчающее действие на огрубевшую кожу стоп, заживляет трещины.

Женщинам рекомендуют крем, содержащий Amanita muscaria, для уменьшения растяжек в послеродовой период или при резкой потере веса.

Ограничения при приеме препаратов из мухоморов

Настои, порошки и кремы, содержащие Amanita, противопоказаны при:

  • беременности и последующей лактации;
  • хронических заболеваниях центральной нервной системы;
  • болезнях сердечно-сосудистой системы в период обострения;
  • нарушениях деятельности поджелудочной железы, печени, почек, желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей;
  • возрасте младше 18 лет.

В период приема противопоказано употребление спиртного и иных психотропных веществ. Рекомендована диета с отказом от мясных блюд, тяжелой и жирной пищи. В ежедневном рационе приветствуются свежие фрукты и овощи, а также большое количество воды и безалкогольных напитков.

Что лечат мухоморами

Курсовое употребление Amanita показано при:

  • ОРВИ и ОРЗ;
  • болезнях кожи;
  • варикозном расширении вен;
  • остеохондрозе различных отделов позвоночника;
  • заболеваниях суставов;
  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • депрессиях, нарушения сна;
  • эректильной дисфункции;
  • алкоголизме и наркомании;
  • аскаридозе и гельминтозе;
  • эпилепсии и судорогах.

Отмечается положительное влияние приема капсул с Amanita для лечения расстройств сна и деменции.

Хотя спектр заболеваний, при которых употребляют красный мухомор, весьма широк, нужно помнить, что он относится к психоактивным грибам. Лечение должно проводиться под строгим контролем врача. Как правило, добиться нужного эффекта и не допустить передозировки возможно при назначении микродоз.

Микродозинг, как показали исследования, при отсутствии противопоказаний безопасен для человека. На начальной стадии приема для выявления побочных эффектов назначают минимальную дозу 0,3 гр. Если нет неблагоприятных эффектов, то лечение продолжают.

Нельзя считать мухомор исключительно ядовитым и вредным для людей грибом. Количество содержащихся в нем токсичных веществ намного меньше опасной для человека дозы. Однако при единовременном употреблении значительного количества мухомора может наступить отравление. Если же соблюдать рекомендации по дозировке и не превышать микродозы, то отравиться невозможно.

В завершение ознакомьтесь с краткой видеолекцией о микродозинге мухомора, автор которого российский миколог, создатель научно-популярных книг о грибах, кандидат биологических наук Михаил Вишневский:

Отдел продаж

Пн-пт 9:00–19:00
Сб 10:00–14:00
Вс — выходной

Прием, оформление заказов и проведение оплат - круглосуточно, без выходных.

Консультация

Пн-пт 9:00-18:00